下面是小编为大家整理的遴选预测题：央视315曝光老坛酸菜，你怎么看？,供大家参考。
遴选预测题：央视 5 315 曝光老坛酸菜，你怎么看？
今年的央视 315 晚会，曝光了土坑酸菜、变味粉条等食品安全问题，当地政府连夜查处，涉事企业立即致歉，但是公众并不满意，网络上一片声讨之声。
这种热点事件经常在遴选笔试大作文和遴选面试中考到！老夏精心挑选了两篇来自人民日报评论和新京报的时评，值得大家学习。
“土坑”酸菜、“木薯”粉条？管得到位，才能吃得放心
——节选自人民锐见
“老坛酸菜”和坛子没关系，产自露天土坑，工人们穿着
鞋或光着脚在酸菜上踩来踩去，还随手丢弃刚抽完的烟蒂；作为地方特产出售的红薯粉条，用价格低廉的木薯淀粉制作而成，生产环境脏乱差，晾晒就在厕所旁……今年的央视“3·15 晚会”，曝光了相关企业存在的食品安全问题，引发热议。（由头）
目前，国家市场监管总局已派出督导组分赴涉事企业所在两省，督促市场监管部门严格落实属地责任，严厉查处相关食品生产经营违法行为。涉事公司以及相关企业也纷纷公开道歉，表示将配合监管部门调查与整改。期待相关问题得到妥善解决，类似食品安全风险隐患得到排查治理。（事件最新发展）
民以食为天，食以安为先。通过这些个案的曝光，可以清晰地看到，食品产业全过程涉及的环节多、链条长、参与主体多样化，这意味着风险点多、监管难度大，治理更需要采取综合手段。（问题分析）统计显示，过去 10 年央视“3·15晚会”，曝光案例最多的领域就是食品安全。2020 年、2021年全国消协受理的具体商品投诉，食品均位居投诉量榜首。（论据积累）负面案例屡屡出现，社会反响强烈，这对地方政府进一步提升食品安全治理能力和治理水平，提出了新的挑战。
食品安全是产出来的，也是管出来、测出来的。新食品安全法已颁布实行 6 年多，为构建最严格的监管制度奠定了
坚实的法律基础。（论据积累）去年底，最高人民法院、最高人民检察院联合发布关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释和典型案例。当制度建设日益健全，守住百姓舌尖上的安全，考验的就是各地能否夯实属地责任，把食品安全工作落实落细落到位。对于职能部门来说，必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责（语料积累）。不断增强食品安全监管统一性和专业性，确保监管工作始终“跑”在风险前面，才有可能守住百姓舌尖上的安全。而作为食品生产企业，也要坚决守住食品安全这条生产底线、发展生命线。无数案例已经证明，生产发展若忽视消费者权益，故意搞内销出口双重标准，最终必将自食恶果。（整段逻辑：制度建设—属地责任—企业责任）
管得到位，才能吃得放心。我国拥有近 1700 万家食品生产经营者、14 亿消费群体和每天近 40 亿斤的食品消费量。解决好食品安全问题，对于强化消费者权益保护、改善提升市场环境和质量、全面促进消费意义重大。（语料积累）媒体的曝光，既是善意提醒，也是有力督促。继续织牢食品安全防护网，努力提升监管效能，推动相关产业优胜劣汰（语料积累），我们一定能更好满足人民群众对美好生活的需要，让保障食品安全的整体水平不断提升。
谁还敢吃这碗“老坛酸菜面”？ ——节选自新京报快评
当一幕幕触目惊心的影像从视频中播放出来时，相信不少曾经吃过“老坛酸菜包”的人已经开始感到不适。谁能想到，自己曾经吃过的“美味”竟是这样的制作方法。
这般“老坛酸菜”的“加工手法”，令人瞠目，不仅影响食品安全，也违背了企业伦理。不仅如此，这还涉嫌违反《食品安全法》的有关规定，并且还有可能危害土壤环境。
（影响）中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅向新京报记者表示，“土坑”腌制酸菜会用到盐，如果操作不规范，会使大量盐水渗入地下，污染地下水及周围土壤环境，也可能违反《环境保护法》等法规。（论据积累）这值得引起更为广泛的关注。（违反《食品安全法》、《环境保护法》）
从报道中可以看出，涉事企业在酸菜制作过程中是有“两个标准”的：标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，而不出口的酸菜则用“土坑”进行腌制。“两个标准”的背后是处罚标准的不同，涉事企业有关人员就表示，“国内的产品到了消费者手里面，有一点树叶，顶多罚一千（元）两千（元），这个如果到国外去了，至少是罚十万（元）。” 也因此，除了在舆论严厉谴责、执法部门对涉事企业和责任主体依法严厉处罚之外，针对类似“两个标准”的现象，也需要在制度层面建立起高规格的标准。只有提高处罚力度，让违法者付出惨重的代价，才能提升企业对于食品安全的敬畏心，进一步杜绝此类企业的侥幸心理。（此两段逻辑：提出
问题：两个标准—分析问题：处罚标准不同—解决问题：提高处罚力度）
此外，报道还显示，“土坑酸菜”还存在防腐剂超标等问题，“夏天的时候，一般会超两到十倍。”这样触目惊心的景象在放大对消费者的心理刺激程度之余，无疑也在现实中进一步危害着消费者的身体健康。（影响）
针对此类现象，当地执法部门在接下来的执法过程中显然要更为精准，不放过每一个细节，把好每一层关卡。与此同时，各地不妨举一反三，加大对食品安全的保障力度，加大对食品加工企业，特别是一些小作坊的抽查力度。畅通食品安全投诉举报机制，对于不合格的企业，要依法坚决予以处理，该整改的立即下达整改指令，该关停的也绝不能手软。（措施）
都知道，食品安全关乎国计民生，要想杜绝此类乱象，根本上还是要建立健全完善的监督机制，尤其是在日常执法层面，容不得偷懒。此事曝出后，不少网友追问，涉事企业在当地的影响力并不小，本就该是重点监管的企业，为何当地执法部门此前没有发现并打击类似现象？ 所以，从更广泛层面看，“老坛酸菜”事件所折射出的，是一些地方食品安全监管层面依旧存在很大漏洞。“亡羊补牢”在任何时候都不晚，也因此，当地亟须梳理、完善相关监管机制，从监管层面杜绝此类乱象的再次发生（问题+措施）。
而在此事之后，对类似于插旗菜业这样“双标”的企业，相信消费者也会用脚投票，以市场化意志倒逼企业规范经营。
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