餐饮业酒楼餐饮管理楼面主管岗位职责【完整版】

2022-04-23 15:55:03

下面是小编为大家整理的餐饮业酒楼餐饮管理楼面主管岗位职责【完整版】,供大家参考。

　餐饮业酒楼餐饮管理楼面主管岗位职责报告上级：总经理监督下级：楼面部长【岗位职责】

　1、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。

　2、协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。

　3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

　4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。

　5、在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。

　6、控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。

　7、做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。

　8、安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。

　9、配合楼面经理做好员工的培训工作。

　10、完成上司交办的其它工作。